Салвия /градински чай/ /Salvia officinalis/

Салвията е малък вечнозелен храст родом от Южна Европа.Отглежда се най-често като подправка, за медицински цели и като декоративно растение.

В кулинарията салвията се използва за подобряване вкуса на  свински наденици и печен хляб.Използва за подправка на месни и рибни ястия и при приготвяне на плънки за  птици Със сушени и стрити листа от салвия могат да се подправят варени зеленчуци да се поръсват ястия със сирене, готвени ястия и други. Пресни листа градински чай се използва в салати и сандвичи. Младите листата могат да се варят на чай и да се пие охладено като напитка.

Салвията има и много добро лечебно действие.Има тонизиращо, газогнно и затягащо действие.Извлекът от зелените листа може да има и антипиретично действие.

Една средновековна поговорка, приписвана понякога на Мартин Лутер, е взаимствана всъщност от средновековната медицинска школа в Салерно и гласи, че "няма от какво да умре човек, който гледа градински чай"

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: